Tel sera le concept du restaurant éphémère baptisé TEMPO qui sera à découvrir pour quelques jours tout près de Lyon. Ce sont en effet une vingtaine d’étudiants de l’Institut Lyfe (anciennement Paul Bocuse) qui sont à l’origine de ce projet.
Le rendez-vous est donné du 13 au 23 mai à Ecully pour "une expérience culinaire inédite autour de l’évolution de la gastronomie au travers de l’Histoire", précise l’équipe de ce restaurant éphémère.
Le menu proposera en effet un amuse-bouche basé sur la Préhistoire, une entrée sur l’Antiquité Grecque, des plats autour du Moyen Âge et de la Renaissance sans oublier un dessert futuriste.
Les réservations sont ouvertes depuis ce lundi.
Ce nouveau restaurant éphémère n’est pas sans rappeler les précédents projets d’autres étudiants de Lyfe. Plusieurs d’entre eux ont notamment proposé au début du mois d’avril un menu inspiré du monde d’Alice au pays des merveilles.