Une talentueuse lyonnaise partage sa recette ultra-réconfortante de la gnocchiflette !

Une talentueuse lyonnaise partage sa recette ultra-réconfortante de la gnocchiflette !

Une recette concoctée par "Stephatable" ! 

Vous connaissez peut-être la coquiflette qui résulte du délicieux mariage entre coquillettes et tartiflette, c'est au tour d'une nouvelle variante de faire son apparition ! 
Il s'agit de la Gnocchiflette, qui, comme son nom l'indique est une tartiflette à base de gnocchis ! Une autre préparation tout droite issue du registre "comfort-food' par excellence !
La recette est partagée par une talentueuse photographe et styliste culinaire lyonnaise, Stephatable
À vos fourneaux ! 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600g de gnocchis
  • 200g de lardons
  • 1 oignon
  • 200g de crème fraiche épaisse
  • 3cl de vin blanc
  • 1 reblochon fermier
  • 1 cl d’huile Poivre
     

Préparation : 

  • Ciseler l’oignon et le faire revenir avec les lardons dans une poêle anti-adhésive. Déglacer au vin blanc. Laisser réduire puis ajouter la crème fraîche et le poivre. Laisser cuire une à deux minutes. Réserver.
  • Faire rissoler les gnocchis avec un filet d’huile d’olive.
  • Dans un plat, ajouter les gnocchis. Ajouter la crème aux lardons & oignons. Poser les morceaux de reblochon et enfourner 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
  • Servir chaud accompagné d’une salade
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