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Et si on se faisait un jap' ?

Et si on se faisait un jap' ?

Lyon Femmes vous fait découvrir sa sélection de nos 3 restaurants Japonais préférés !

Ramen Djizan :

Qu'est ce qu'un ramen ?

Pour bien commencer, sachez que la cuisine japonaise ce n’est pas que les sushis, makis et autres sashimis.
En effet, le ramen est un plat très populaire au Japon mais ne vous y trompez pas : son origine première vient de … Chine !
 
Quant à sa préparation, elle est simplissime : des nouilles à la farine de blé que l’on plonge dans un bouillon à base de viande ou de poisson aromatisé à la sauce soja ou miso. 
On trouve de nombreuses variantes autour des ramen avec non pas une recette de ramen mais des recettes de ramen.
 
Du coup, on trouve une multitude de choix de garnitures et il y en a pour tous les goûts : avec du porc, du poisson, du chou, des algues, des œufs, du soja, des oignons, du gingembre, des champignons … La liste est longue. Vous n’avez plus qu’à faire votre choix.
 
Et puis, ce qui est chouette avec le ramen c’est que c’est un plat complet, équilibré et peu cher. Et bien sûr super bon !
 

(C'est ça.)

Le restaurant Ramen Djizan propose donc comme son nom l'indique, des ramens ! Situé à 5 minutes à pied de la station de métro Hôtel de Ville, vous trouverez ce royaume de la béatitude culinaire. 

Courte, la carte de ce nouveau temple du ramen file à l'essentiel.

La carte laisse le soin à chacun de créer son propre bol de ramen selon ses préférences : on choisit tout d'abord sa base (bouillon de volaille nature, parfumé à la sauce soja ou bien au miso...), puis sa garniture (pousses de soja, de bambou, oeuf dur mariné, tranches de porc...).

D'ailleurs, entre deux sluuurp, nos voisines de table nous ont glissé qu'au Japon, c'est le plat que que l'on s'accorde généralement après une soirée bien arrosée. Voilà une chose qui est bonne à savoir.

Le prix : 9,50€ le ramen, de 5 à 7€ les gyozas

60 ter Quai St-Vincent, Lyon 1er (belle vue sur le Vieux Lyon)
04 26 07 30 31 (pas de réservation).

Du mardi au samedi, midi & soir

Yomogi

Connaissez-vous la place Sathonay ? Elle se trouve à 2 minutes de Terreaux !

C'est un monsieur bien sympathique qui tient le restaurant et nous propose également de délicieux ramens. Mais pas que ! Pour les gourmands qui souhaitent sortir de leur train train culinaire, Yomogi propose des currys, des salades... Et des desserts hors du communs comme le Tiramisu au thé vert ou la glace au haricot rouge !

Le + de Lyon Femmes : Les produits sont tous frais du marché, et bio !

(Ici, un curry)

Le prix :10,50 - 13 euros en fonction des plats.

5, pl. Sathonay 69001 Lyon

04 78 28 24 40 (pas de réservation)

Okawali

Une jolie petite cantine à Charpennes !

En plus des ramens, Okawali propose des spécialités beaucoup moins connues. Le chef Benjamin, un ex du resto Yomogi, propose aussi d'explorer d'autres coins de la gastronomie nippone : gyozas (ça, on connait), nikujaga (pot au feu japonais), shogayaki (porc mariné au gingembre), yasai to tofu no curry (curry de légumes et tofu).

Miam !

Le prix : Midi : 6,50 - 13,50 €, Soir : 6,50 - 14 €

7, rue Bellecombe 69100 Lyon

04 78 52 50 44