The Blondie Cookie : le carton d’une Lyonnaise et de ses cookies mi-cuits sur Instagram !

The Blondie Cookie : le carton d’une Lyonnaise et de ses cookies mi-cuits sur Instagram !
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Eva Senzacqua régale depuis plusieurs mois les gourmands avec son concept de cookies mi-cuits aussi beaux que bons.

Elle n’est pas du tout passionnée de cuisine et n’aime pas trop la pâtisserie... C’est pourtant bien le cookie qui est à l’honneur du projet The Blondie Cookie lancé en décembre dernier par Eva Senzacqua. Cette influenceuse et mannequin de 30 ans, aujourd’hui maman d’une petite fille, fait saliver Instagram depuis un peu plus d’un an avec ses photos de gourmandises sucrées. L’idée a fait son chemin depuis la publication de photos de brunchs réalisés par ses soins et les encouragements de ses proches et de ses followers.

A la praline rose, au chocolat au lait, aux M&M’s, au chocolat blanc, Eva réalise chaque semaine dans sa cuisine entre 300 et 500 cookies pour ses nombreux clients. "Ce qui fait la différence c’est le mi-cuit ! Tout est fait maison. La préparation est vraiment très minutieuse. Je n’ai même pas de robot et je n’en veux pas !", assure Eva, aujourd’hui sous le statut d’auto-entrepreneuse. "Je suis partie des recettes trouvées sur internet et cette recette a été complètement modifiée", poursuit-elle.

Les goûts changent tous les mois et les livraisons se font en mains propres dans le 2e arrondissement de Lyon. "J’aime bien cette relation avec les clients", confie la trentenaire dont les demandes vont désormais au-delà des frontières lyonnaises, notamment à Grenoble, Paris et même en Italie ! Eva Senzacqua a également eu des commandes de Lindsey Horan, joueuse de l’OL. "Elle m’a dit qu’ils étaient meilleurs qu’aux States !", s’amuse la cuisinière qui n’a pas eu besoin de passer un CAP pour se lancer dans l’aventure. "Le cookie est considéré comme une pâtisserie sèche donc tout le monde peut en faire. Il faut juste passer par une formation hygiène", explique-t-elle.

Le service de livraison est l’une des évolutions envisagées par Eva Senzacqua. "Ça ne fait que cinq mois ! J’ai encore un peu le temps même si tout le monde me met la pression !", s’amuse la jeune femme « fière et contente » du travail déjà accompli. Ses cookies mi-cuits sont également disponibles directement à la vente au restaurant Pizza Capri, rue de la République, en Presqu’île. L’ouverture d’une boutique n’est pas encore à l’ordre du jour mais la vente des cookies dans d’autres établissements est au programme avec le joli rêve d’avoir "des Blondie Cookies de partout dans le monde".

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