Food : La recette rapide et inratable des gaufres lyonnaises

Food : La recette rapide et inratable des gaufres lyonnaises
photo : cuisine AZ

Pour ravir petits et grands. 

Pour le goûter ou le petit-déjeuner, cette recette de gaufres fera plaisir à toute la famille.
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur vous pourrez les accompagner de pâte à tartiner, de confiture ou simplement de chantilly. 
Lyon Femmes vous livre cette recette facile et rapide à réaliser ! 
 

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 250 g de farine
  • 25 g de sucre en poudre
  • 75 g de beurre
  • 3 œufs
  • 375 ml de lait
  • 1 cl de rhum
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace
     

Préparation : 

1 - Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre en poudre et la pincée de sel. Mélangez et creusez un puits. Versez au centre les œufs, le beurre fondu et les jaunes d'œufs. Mélangez bien. Ajoutez progressivement le lait et le rhum tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Vous devez obtenir une pâte homogène.

2 - Montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez les blancs d'œufs délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.

3 - Faites chauffer votre gaufrier. Huilez légèrement les plaques. Versez 2 petites louches de pâte sur les plaques. Faites chauffer quelques minutes. Lorsque les gaufres sont cuites, retirez-les avec une fourchette. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Saupoudrez les gaufres de sucre glace et dégustez-les tièdes.

Source : cuisine az

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