Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas, pourquoi ne pas passer derrière les fourneaux et impressionner vos convives avec des recettes qui sentent bon Noël !
Lyon Femmes vous propose de plonger dans l'ambiance magique des fêtes de fin d'année, en préparant un des incontournables de la table de Noël : le pain d'épices.
Pour la réaliser, il vous faut :
- 200 g de farine
- 200 g de miel
- 25 g de sucre roux
- 25 g de beurre doux
- 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire (ou 1 sachet de levure chimique)
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 1 CS d'épices à pain d'épices
- 15 tours de poivre du moulin
Préparation :
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Étape 1 :
Couper le beurre en morceaux. Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait avec le miel et le beurre. Laisser refroidir.
Étape 2 :
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Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude alimentaire, le sucre et les épices. Ajouter ensuite l’œuf et le lait puis mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Laisser reposer durant 4h en dehors du réfrigérateur. Si vous utilisez de la levure chimique, le repos n'est pas nécessaire.
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Étape 3 :
Préchauffer le four à 170°C. Mélanger la pâte une dernière fois. Dans une moule à cake beurré et fariné, verser la pâte et enfourner durant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir et déguster, si possible, le lendemain.