Le Pastoureau

4 pl. des Hostelleries, 69690 Courzieu

 

Leçon de convivialité

 

Ancien relais de la poste, la bâtisse de pierres de l'auberge du Pastoureau se fait témoin du passé, en plein coeur du village de Courzieu et de ses vestiges médiévaux. Un lieu empreint d'histoire, qui accueille en toute convivialité les promeneurs autour d'une imposante table en bois.

Fabrice Guillon, ancien de chez Orsi, associé à Emmanuel Goeuriot et son épouse Carole assurent tous les week-ens à leurs clients un accueil convivial dans une véritable auberge avec une cuisine "maison".

Epaule de veau entière braisée, agneau de 7heures d'un éleveur de Ste Consorce, charcuteries paysannes à foison, grenouilles, pot au feu, salade paysanne, melon à l'italienne l'été... Une cuisine simple, réalisée avec des produits nobles , comme la réalisait nos grands-mères dans les règles de l'art, et une excellente façon de (re)découvrir la simplicité de plats authentiques et généreux.

 

Source : lyonresto.com