La blogueuse italienne Andrea Soranidis a proposé sur son blog "The Petite Cook" une recette de gâteau qui ne nécessite ni beurre, ni lait, ni oeufs ! La préparation du gâteau qu'elle propose ne comporte que 6 ingrédients : de la farine (370 gr), de la levure (2 cuillères à café), de l’eau (380 ml), des extraits de vanille (une cuillère à café), du sucre (240 grammes), de l’huile d’olive (80 ml), et éventuellement du cacao (4 cuillères à café).
En ce qui concerne la recette : 1- Mélangez l’huile d’olive, l’eau et les extraits de vanille. 2- Dans un autre bol, mélangez la levure avec le sucre et le cacao si vous souhaitez en utiliser. 3- Versez lentement la première préparation dans la seconde, le tout en mélangeant doucement jusqu’à ce que la préparation soit homogène et sans grumeaux. 4- Placez ensuite une feuille de papier sulfurisé au fond d’un moule à charnière 5- Utilisez un petit peu d'huile d'olive pour le moule puis versez-y la préparation 6- Faire cuire le dessert pendant 40 minutes au four préchauffé à 180°C. 7- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. S’il ressort sec, le gâteau est prêt. S'ill ne l'est pas, n'hésitez pas à le laisser cuire environ cinq minutes supplémentaires.
Dégustez !